Petit　Deliceな日々２

こんばんは。

特注していた額縁ができたので、シェフ　ステファン　ブルエールの
すごさ！を自慢します！

最近ではないですが、若いころにお菓子の主に飴細工のコンクールで勝ち取った証を飾りました！

シャルル・プルースト、アルパジョンなどのフランスパティスリー界で有名なコンクールで優勝、準優勝した時の賞状です。
これはほんの一部です。ほんとはほかにもあるんです。


あと、これはパティシエの資格ですが、高等専門技術を習得した人が持っている資格です。

ここにはないですが、パンの資格も持ってるんです。
来年からはクロワッサンなどのヴィエノワーズリーといって菓子パン類なども販売していきます！

お楽しみ

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