Petit　Deliceな日々２

１１月の新商品
Beaugencyボージョンシー 445yen
フランボワーズと洋梨のチョコレートガナッシュ
チョコレートのスポンジです
これからの寒い季節に食べたくなるしっかりチョコレートのケーキです(*´∇｀*)
ガナッシュは洋梨も入っているので、フランボワーズの酸味が抑えられ落ち着いた気品ある味わいに仕上がりました。

名前の由来は不明ですが、シェフが昔パリで働いていたお店にこんなケーキがあったそうです。
ボージョンシーはフランスロワール地方の町です。
お城もある古い町で、訪れたことはありませんが
写真などを見ていたら行ってみたくなりました。

ぜひ、ボージョンシーを召し上がりながら、遠い古い良き時代のフランスの町に想いを馳せてみませんか？

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